牛轧糖夹心拉丝饼干(抹茶,蔓越莓,牛奶,蓝莓,草莓,芒果味)

牛轧糖夹心拉丝饼干(抹茶,蔓越莓,牛奶,蓝莓,草莓,芒果味)的做法
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牛轧糖夹心拉丝饼干(抹茶,蔓越莓,牛奶,蓝莓,草莓,芒果味)的做法说明

特别拉丝,特别酥脆。 颜色美美哒,我的配方能出15块左右的夹心拉丝饼干,因为我夹心涂的少,多涂点估计10块左右。

牛轧糖夹心拉丝饼干(抹茶,蔓越莓,牛奶,蓝莓,草莓,芒果味)的食材和调料

(展艺)棉花25克
(展艺)花生碎12克
(安佳)小黄油10克
(雀巢全脂)奶粉8克
(三牛)苏打饼干30片(15对)

牛轧糖夹心拉丝饼干(抹茶,蔓越莓,牛奶,蓝莓,草莓,芒果味)的做法步骤

  1. 第1步.牛轧糖夹心拉丝饼干(抹茶,蔓越莓,牛奶,蓝莓,草莓,芒果味)的做法步骤 第1步

    全程小火,先把10克黄油放入不粘锅小火煮至融化(我这个是之前做大份的图,仅供参考,反正就是安佳的小黄油)

  2. 第2步.牛轧糖夹心拉丝饼干(抹茶,蔓越莓,牛奶,蓝莓,草莓,芒果味)的做法步骤 第2步

    棉花糖放入,这时候可以用硅胶铲直接在锅里切成小份,混合搅拌均匀到7.8成熟。

  3. 第3步.牛轧糖夹心拉丝饼干(抹茶,蔓越莓,牛奶,蓝莓,草莓,芒果味)的做法步骤 第3步

    比如这样,就可以关火了。

  4. 第4步.

    然后先倒入花生碎,再倒入奶粉,匀速搅拌。 以上是原味↑ 味道都是在这个步骤加! 抹茶味:原味的基础上加1-2克抹茶粉,看你喜不喜欢抹茶,喜欢就2克,喜欢淡点就1克 草莓味:花生碎换成草莓干(切碎),再加2克草莓粉, 蔓越莓味:花生碎换成蔓越莓干(切碎), 蓝莓味:花生碎换成蓝莓干(切碎),再加2克蓝莓粉, 芒果味:花生碎换成芒果干(切碎),再加2克芒果粉

  5. 第5步.

    再带上硅胶手套,这个不粘手,然后揪一小坨溶液抹在饼干上,然后盖上一块,轻轻按压一下,一款超级美味的牛轧糖拉丝饼干就做好了。

  6. 第6步.牛轧糖夹心拉丝饼干(抹茶,蔓越莓,牛奶,蓝莓,草莓,芒果味)的做法步骤 第6步

    成品切开的

  7. 第7步.牛轧糖夹心拉丝饼干(抹茶,蔓越莓,牛奶,蓝莓,草莓,芒果味)的做法步骤 第7步

    成品切开的样子

  8. 第8步.牛轧糖夹心拉丝饼干(抹茶,蔓越莓,牛奶,蓝莓,草莓,芒果味)的做法步骤 第8步

    这个是包装好的样子,里面放了2块,一个月饼托

  9. 第9步.牛轧糖夹心拉丝饼干(抹茶,蔓越莓,牛奶,蓝莓,草莓,芒果味)的做法步骤 第9步

    这个是拉丝的样子

  10. 第10步.牛轧糖夹心拉丝饼干(抹茶,蔓越莓,牛奶,蓝莓,草莓,芒果味)的做法步骤 第10步

    包装盒

  11. 第11步.牛轧糖夹心拉丝饼干(抹茶,蔓越莓,牛奶,蓝莓,草莓,芒果味)的做法步骤 第11步

    这个是装一块的样子

  12. 第12步.牛轧糖夹心拉丝饼干(抹茶,蔓越莓,牛奶,蓝莓,草莓,芒果味)的做法步骤 第12步

    这个是掰开的样子

小贴士

这个做出来放2-3天都还可以拉丝,如果不拉丝了,可以放微波炉小火打30秒就拉丝啦。

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