XO酱干烧大虾：阿干妈的厨房称霸之路，从这瓶酱开始【曼达小馆】

XO酱干烧大虾：阿干妈的厨房称霸之路，从这瓶酱开始【曼达小馆】的做法步骤

1. 第1步.

   准备红虾 300g，XO瑶柱酱 1大勺，葱白 1截，红辣椒 3个，姜 1小块，蒜 2瓣，米酒 2大勺，生抽 2大勺，糖 1小勺，醋 几滴

2. 第2步.

   葱白切成葱花，蒜头、生姜切成小丁，红辣椒切碎

3. 第3步.

   大虾用剪刀剪开背，挑出虾线

4. 第4步.

   虾腔斜着剪开，挑出沙包，修剪虾脚和须

5. 第5步.

   热油锅，放入洗净擦干的虾

6. 第6步.

   一面煎1分钟左右，翻面，煎至上色

7. 第7步.

   大虾八成熟，盛出

8. 第8步.

   油锅转小火，放入葱、姜、蒜、辣椒末，炒香

9. 第9步.

   放入1大勺XO瑶柱酱，炒香

10. 第10步.

    下米酒、生抽、糖

11. 第11步.

    大虾回锅，加少许水煮至虾身卷起

12. 第12步.

    滴一点醋，出锅

13. 第13步.

    将锅里剩下的酱汁淋在大虾上

14. 第14步.

    开动！