麻薯(详细步骤图)

麻薯(详细步骤图)的做法
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麻薯(详细步骤图)的食材和调料

A糯米粉240g
太白粉25g
奶粉15g
B细砂糖130g
麦芽糖40g
380cc
色拉油1小勺
C红豆480g
D熟太白粉适量

麻薯(详细步骤图)的做法步骤

  1. 第1步.麻薯(详细步骤图)的做法步骤 第1步

    材料A过筛后备用

  2. 第2步.麻薯(详细步骤图)的做法步骤 第2步

    将材料B以小火煮至溶解并滚沸

  3. 第3步.麻薯(详细步骤图)的做法步骤 第3步

    冲入做法1中

  4. 第4步.麻薯(详细步骤图)的做法步骤 第4步

    搅拌至有Q性,表面呈光亮状

  5. 第5步.麻薯(详细步骤图)的做法步骤 第5步

    放入蒸笼里(盖保鲜膜)隔水大火蒸20-30分钟

  6. 第6步.麻薯(详细步骤图)的做法步骤 第6步

    蒸成糯米糕,取出

  7. 第7步.麻薯(详细步骤图)的做法步骤 第7步

    搅拌至光滑

  8. 第8步.麻薯(详细步骤图)的做法步骤 第8步

    将糯米糕分割成每个35克,包入20克红豆沙

  9. 第9步.麻薯(详细步骤图)的做法步骤 第9步

    沾上熟太白粉即可

小贴士

1.揉入面团中的水量请自行控制,不一定需要全部加入
2.制作全程需要在手上,容器上抹油,否则会很沾手
3.蒸面团时一定要盖保鲜膜

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