破解路边摊早餐，在家自制更放心

破解路边摊早餐，在家自制更放心的做法步骤

1. 第1步.

   一、煎饼果子 1.面粉50克，泡打粉1勺，盐少许，水适量，和成面团，醒面30分钟

2. 第2步.

   2.擀成薄饼，划刀

3. 第3步.

   3.热油，放面片，炸至两面金黄

4. 第4步.

   4.面粉40克，玉米面10克，水适量，搅拌成糊

5. 第5步.

   5.刷油，倒面糊，打鸡蛋，摊平，撒黑芝麻，撒葱花

6. 第6步.

   6.翻面，刷酱，放薄脆

7. 第7步.

   7.包裹

8. 第8步.

   8.完成

9. 第9步.

   二、手抓饼 1.面粉100克，热水适量，和成面团

10. 第10步.

    2.热油，放面粉少许制成油酥

11. 第11步.

    3.分成小面团

12. 第12步.

    4.擀成薄饼，刷油酥

13. 第13步.

    5.正反叠起

14. 第14步.

    6.卷成面团

15. 第15步.

    7.擀成圆饼，烙饼，两面烙熟

16. 第16步.

    8.鸡蛋一个，搅碎

17. 第17步.

    9.放生菜，火腿肠，沙拉酱，番茄酱

18. 第18步.

    10.完成

19. 第19步.

    三、豆腐脑 1.木耳，黄花菜泡发，切碎

20. 第20步.

    2.葱，蒜切末

21. 第21步.

    3.淀粉加水调匀

22. 第22步.

    4.倒油，葱末蒜末炒香

23. 第23步.

    5.放木耳，黄花菜，翻炒

24. 第24步.

    6.酱油1勺，翻炒，加水没过食材

25. 第25步.

    7.糖5 克，盐10克，水淀粉勾芡，炖煮3到4分钟，放香菜碎少许

26. 第26步.

    8.豆腐码入碗中，浇汤汁

27. 第27步.

    9.完成

28. 第28步.

    四、炸油条 1.高筋面粉300克，鸡蛋1个，酵母粉5克，小苏打2克，盐6克，水适量，食用油20克，和成面团，放置冰箱一夜。

29. 第29步.

    2.擀成薄饼

30. 第30步.

    3.切成长条

31. 第31步.

    4.筷子蘸水轻压一下

32. 第32步.

    5.中火油炸

33. 第33步.

    6.完成