酸奶葡萄干蛋糕

酸奶葡萄干蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   4个鸡蛋把蛋黄和蛋白分开~

2. 第2步.

   黄油融化倒入酸奶里搅拌均匀~ 把搅拌均匀的黄油酸奶再倒入蛋黄里搅拌均匀~

3. 第3步.

   把称好的低筋面粉和玉米淀粉用 筛子筛入搅拌好的黄油酸奶蛋黄 里~ （搅拌至无颗粒细腻）放一边待用~

4. 第4步.

   40克糖分三次加入蛋白里~ 蛋白打至粗泡加柠檬汁和第一次糖~

5. 第5步.

   三次糖加完打泡至划出纹路不变就可以了~

6. 第6步.

   蛋白分三次加入调好的蛋黄里~

7. 第7步.

   第二次加蛋白~

8. 第8步.

   第三次也是最后一次加入蛋白~ 搅拌均匀后加入炼乳~ 倒入容器~腾一腾去除气泡~

9. 第9步.

   最后洒上葡萄干~ 烤盘里加些水~ 烤箱170℃预热5分钟~ 调至150℃放入烤箱~ 烤一个小时~60分钟~

10. 第10步.

    烤好后不忙取出~自然凉了后取出~ 放冰箱冷藏后味道更好~ 葡萄干沉底了~😁