鸡丝凉面

鸡丝凉面的做法步骤

1. 第1步.

   买专门做凉面的面条

2. 第2步.

   水烧开后就把面条放进去，用筷子搅下以免面条粘连，等水再次沸腾，就可以倒一些冷水进去然后待再次沸腾，开小火煮两分钟

3. 第3步.

   煮好后就直接过滤弄起来，用簸箕装着滴水冷却，每半分钟翻一下面条，直到面条处于温温热的时候就用盆装起来

4. 第4步.

   装好后就倒入菜籽油，搅拌，之前还粘连在一起的面条遇到油自然就分开了，因为光线问题，拍出来面条不黄，实际是淡黄色，搅拌好后待用

5. 第5步.

   姜切成末

6. 第6步.

   葱花

7. 第7步.

   鸡肉切成丝

8. 第8步.

   辣椒油

9. 第9步.

   最后就可以装盘，放入盐，醋，白酱油，糖，鸡精，味精，香油，姜末，蒜蓉，葱花，花椒面，红油，完成