最好做的轻芝士蛋糕

最好做的轻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   芝士，黄油，牛奶150克隔水隔化拌均匀。

2. 第2步.

   剩下的100克牛奶和面粉类混均匀。

3. 第3步.

   将面糊倒入芝士糊中，继续隔水拌均匀。

4. 第4步.

   离水加入蛋黄，混均匀后一定要过筛，然后放到冰箱冷藏。

5. 第5步.

   蛋白加糖，柠檬汁，打到湿性就可以了。

6. 第6步.

   芝士糊与蛋白分两次拌匀。

7. 第7步.

   水浴法：放在烤箱倒数二层，上火140,下火140，烤40分后，转上火160.下火140再烤20分钟。