小炒菏兰豆杏鲍菇

小炒菏兰豆杏鲍菇的做法步骤

1. 第1步.

   菏兰豆去筋洗净，杏鲍菇洗净从中间切开再切成片。锅里倒入水烧开，将河南豆杏鲍菇一起倒入煮1-2分钟用漏勺捞出沥干备用。

2. 第2步.

   生五花肉切薄片

3. 第3步.

   热锅倒入油，烧至7成热放入老姜片炒香。

4. 第4步.

   倒入五花肉继续翻炒。

5. 第5步.

   中途放入花椒继续翻炒。

6. 第6步.

   炒至五花肉微卷，把五花肉抛至一边转最小火。放入郫县豆瓣、一小点老抽、料酒、少许砂糖。用锅铲把佐料在锅里炒几下拌匀，再把五花肉和佐料和在一起继续翻炒。

7. 第7步.

   佐料和五花肉拌匀后，倒入菏兰豆杏鲍菇放一点鸡精翻炒一分钟起锅。

8. 第8步.

   起锅装盘，这个菜清淡小孩子喜欢吃。