牛油果还可以怎么健康吃？早餐pancake加入牛油果的搭配也可以使其变得这低卡低脂营养起来。牛油果本身油脂成分丰富便不需要额外加黄油或植物油，低筋粉也换成了更健康的全麦粉（也可以用黑麦粉或燕麦粉）酸奶替代了牛奶所以搅拌起来粘稠易消泡。不过仍然可以形成厚厚的松饼状，口感不减分。
将牛油果切块 与蛋黄、酸奶放入搅拌机搅匀 搅匀后筛入全麦粉与泡打粉并拌匀
将蛋清打发出有小尖勾
分三次将打好的蛋白霜倒入牛油果糊糊 注意适当搅拌防止消泡
不粘锅开小火倒入松饼糊 见有小气泡出现即可翻面
无糖无油口感清新偏淡，还可搭配酸奶、水果、枫糖浆食用。