
这是闺女最喜欢的早餐之一,简单快手。

先把胡萝卜 黄瓜 洋葱 火腿切丁备用

热锅放花生油,油稍微宽一点。

油烧热放入打散的鸡蛋

把鸡蛋炒熟铲碎,盛出备用

不用再放油,放入胡萝卜翻炒,因为胡萝卜比较硬所以先放它翻炒一会。

然后放入火腿继续翻炒一小会

再加入米饭,把米饭翻炒散

米饭炒散后放入炒熟的鸡蛋和洋葱,继续翻炒一小会

然后再放一点盐,根据自己的口味适量添加

再放一小勺蚝油,继续翻炒

饭炒的差不多了最后放入黄瓜

蛋炒饭OK了出锅之前放一点鸡精,我放的是蔬之鲜

再淋上一点香油

出锅,开吃!
全程小火翻炒,我用的是不粘锅,要是粘锅的话就少放一点水翻炒。图片看到的小勺子是调料罐里自带的那种小勺子。