1.鲜虾去壳去虾线放盐，胡椒粉腌制几分钟 2.鸡蛋充分打散，加入1.5倍的温水，充分搅匀 3.把蛋液过滤到盘子里（滤掉气泡会增加美观性），用保鲜膜把盘子盖上。水开，入锅。 4.蒸到定型放入虾仁，继续蒸到虾变色。 5.撒上葱花，淋上酱油和熟油即可。
