抹茶蜜豆戚风

抹茶蜜豆戚风的做法步骤

1. 第1步.

   1.蛋黄加入细砂糖搅拌至颜色变淡，砂糖融化。

2. 第2步.

   2.依次加入水、色拉油，每次加入一种材料都要充分搅拌。

3. 第3步.

   3.抹茶粉、低筋面粉混合过筛。

4. 第4步.

   4.拌匀。

5. 第5步.

   5.加入蜜豆拌匀。

6. 第6步.

   6.蛋清打至粗泡加入1/3的细砂糖。

7. 第7步.

   7.剩下的分两次加入，继续打发。

8. 第8步.

   8.打至干性发泡，能拉起小尖角，蛋白霜完成。

9. 第9步.

   9.取一大勺蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀。

10. 第10步.

    10.拌匀后，把蛋黄糊倒回蛋白霜里，再次拌匀。

11. 第11步.

    倒入模具里，震几下，去掉大气泡。

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱，下层170度35分钟。

13. 第13步.

    先摔一下，再倒扣放凉后再脱模。