裸麦/乡村/农夫面包笔记

裸麦/乡村/农夫面包笔记的做法步骤

1. 第1步.

   板书

2. 第2步.

   面团打至状态，一发

3. 第3步.

   手沾粉，拍去气泡，翻面，下端用手指尖扒开沾在桌上

4. 第4步.

   手指由外向里，收卷，成橄榄形

5. 第5步.

   略搓长，二发

6. 第6步.

   撒粉，割包 上210/下190，喷水，烤25分钟