
这大概是最容易上手的一道热菜了吧,酸甜多汁的西红柿搭配金黄香溢的农家土鸡蛋,美味又不失营养,并且还超级下饭!

西红柿一分为二,而后切块,装盘待用。需要注意的是,因西红柿本身属汁液较多的蔬果,切块时注意大小

土鸡蛋三个,搅拌均匀,我是不用打蛋器的打蛋小能手😄而后切葱花少许,备用……

花生油少许入锅,小火加热,将搅拌均匀的蛋液加入锅中,均匀摊开,10—30秒左右记得将蛋翻身,此过程中留意不要将蛋完全炒熟哦,七八分熟即可

而后将煎蛋出锅盛碗待用,出锅前可将蛋铲成碎块,另外如果喜欢碎一些,蛋和西红柿融在一起的感觉,可直接放入西红柿翻炒

重新加少许油热锅后倒入切好的西红柿,等10—20秒左右会发现西红柿的汁液已被炒出

加入刚才七八分熟的炒蛋,加入盐,味极鲜少许,混炒片刻,待西红柿的汁液变得浓郁,即可出锅!

当当当当!成品!想想都好吃的不得了😄