香草磅蛋糕--视频

香草磅蛋糕--视频的做法步骤

1. 第1步.

   香草荚切开，刮出香草籽。

2. 第2步.

   鸡蛋打散备用。

3. 第3步.

   软化的黄油中加入糖粉，翻拌拌匀。

4. 第4步.

   用电动打蛋器将黄油打发至发白，加入香草籽打至体积膨胀后分次加入鸡蛋液。

5. 第5步.

   持续打发至黄油膨松体积变大颜色变白，加柠檬皮屑筛入混合均匀的低筋面粉和泡打粉，盐。

6. 第6步.

   用刮刀用翻拌的手法拌大约100下，至面糊有光泽为止，装入裱花袋中。

7. 第7步.

   将面糊挤进垫好油纸的模具中震几下，放入预热好170度的烤箱中层。

8. 第8步.

   烤至10分钟左右，表面结皮上色后用小刀沾水在蛋糕中间划一刀。

9. 第9步.

   温水中加入细砂糖搅拌溶化后加黑朗姆酒，拌匀糖酒液的做好了。

10. 第10步.

    10. 蛋糕出炉后，趁热脱模撕掉油纸后趁热在蛋糕表面均匀地刷上糖酒液，刷好后包上保鲜膜晾凉再放冰箱冷藏室保存，二天后再吃味道更好。