锅贴

锅贴的做法步骤

1. 第1步.

   拿料理机搅碎猪肉，加入鸡蛋，盐，料酒，沿一个方向搅拌均匀

2. 第2步.

   两张饺子皮中放一点肉，不用多，小于饺子皮大小的三分之一，然后捏紧边缘，然后拿锅铲拍扁就行了，肉出来也没关系。

3. 第3步.

   开大火，锅烧到冒烟放油均匀涂满整个锅，锅中间的油以刚好可以覆盖一个锅贴就行，关小火，可以一次放满整个锅，然后慢慢煎就行，用锅底那里的热油来煎，煎至两面金黄色即可出锅，然后就轮到锅里另外的锅贴，一个一个来。

4. 第4步.

   出锅