婴儿高品质双肉丸

婴儿高品质双肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉和鸡肉各剁成肉馅

2. 第2步.

   把肉馅用刀面碾成肉蓉分别放碗里，婴儿吃肉蓉比肉末好消化😝

3. 第3步.

   把胡萝卜先切成细丝再细细磨成末

4. 第4步.

   泡发好的香菇细细切末，香菇水留着备用，两个鸡蛋黄分别放在两份肉里。

5. 第5步.

   把香菇末和胡萝卜末分别都放在两份肉蓉里，每份肉里加一小勺淀粉增加Q性😝

6. 第6步.

   把肉馅里分别加上大概100毫升香菇水顺时针搅拌，直至香菇水完全被肉吸收

7. 第7步.

   肉馅拌好后静置10分钟

8. 第8步.

   少许油把葱花爆锅加上剩下的所有香菇水，香菇水不够的可以加上白开水，由于没有加盐所以放香菇水提鲜。

9. 第9步.

   手心里抓少许肉握成拳头，这一步手法技巧是握成拳头的时候要小拇指头握紧，食指稍微松点肉丸才能挤出来，也不能太松，太松了挤出来的丸子就太大了

10. 第10步.

    用一个指肚把肉丸从拳头上抹下来

11. 第11步.

    放入煮开的水中，火不要开太大，要不然先下的熟了后下的不熟，口感不好，也不好掌握生熟

12. 第12步.

    肉丸飘起来就是熟了装碗放凉部分不现吃的套袋放入冰箱冷藏，等吃的时候拿出来放锅里蒸开就可以吃了😝