我最近加了一个群学做美食，在各种深夜放毒之后，大家一致认为：我应该整理一份菜谱详解出来！
呐～我认为第一个要写的就是它了，在群里轮番刷屏，非常有“网红单品”潜质的——脆皮豆腐。
如果你喜欢我的菜谱，可以关注我的微信公众号：【爱睿儿】，所有菜谱秘籍会在上面第一时间发布。感谢美食让我们相遇~
1、用刀把内酯豆腐划成大块、把内酯豆腐块用玉米淀粉仔细裹匀（最好用个大盆，豆腐放在里面滚一滚就粘上淀粉了）
2、净锅上油烧至8成热，逐个放入内酯豆腐，炸至颜色金黄后，捞出控油。
3、可以直接开吃，也可蘸酱，可烧汁，也可以与其他食材搭配在一起烧，这个看个人喜好。
-没有玉米淀粉的话，可以用面粉代替。裹淀粉时，我是这样做的：先用一个不锈钢盆，里面铺上一层淀粉，然后用手（筷子夹容易碎）放入几块豆腐（当然一个个放更好，我比较懒。。。），接下来将豆腐滚一滚就能均匀的沾上淀粉啦。
-这道菜用内酯豆腐做口感是最好的，外焦里嫩，口味重的在裹面粉时可以在面粉里放点盐。