自制龙利鱼丸

自制龙利鱼丸的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼，肥猪肉切小块

2. 第2步.

   蒜头，姜碾碎

3. 第3步.

   除了土豆淀粉以外的全部用料，放入搅拌机，搅打三次

4. 第4步.

   移入盆中，加入50g土豆淀粉，搅拌均匀，一个方向搅拌至上筋。

5. 第5步.

   不停摔打，时间越长越好，烧开一锅水，把肉泥抓到手里，用虎口挤出丸子，用勺子沾凉水挖成团，放入开水中，煮三分钟至浮起。

6. 第6步.

   加入喜欢的青菜或葱花，放入盐，胡椒和芝麻油