快手薯条

快手薯条的做法步骤

1. 第1步.

   两个小土豆，第一次做实验

2. 第2步.

   削皮

3. 第3步.

   切土豆条。先切出一个面，然后在切条，避免土豆滑手。切得土豆条不能太细，太薄，那样炸出来的就焦了，口感不好。

4. 第4步.

   土豆条泡水中15分钟左右，洗两遍最好，然后锅里加水，沸水下锅煮两分钟，出锅，过凉水，然后擦干越干越好，放进冰箱冷冻，我今天外出，冻的时间有点久了。自己一个人做没有拍太多照片。拿出冰箱后，要尽量把土豆条表面的冰碴去除，也不需要解冻。

5. 第5步.

   上锅，放油，放入土豆条，油要漫过土豆条，不时晃动锅，用筷子翻土豆条，土豆条很耐炸。

6. 第6步.

   炸至金黄即可

7. 第7步.

   出锅放一点盐调味，番茄酱陪伴，请忽略容器，哈哈两个土豆一会儿女儿就一扫而光，颇有成就感！