椒盐烧饼

椒盐烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   取适量面粉，安琪发酵粉用35度左右温水冲开，混合面粉揉成面团，加盖或保鲜膜发酵。

2. 第2步.

   面发酵好后，另取一些面粉和成面团，量约是发酵面粉的三分之一。

3. 第3步.

   花椒用电饼铛煲出香味，取出，擀碎备用

4. 第4步.

   将发面团排气，擀成片，依次撒盐，刷油，撒花椒面。

5. 第5步.

   将面片卷起切断

6. 第6步.

   取没有发酵的面团，分成小块，大小约是切断发面卷的三分之一，然后擀成小面片

7. 第7步.

   将擀好的小面片刷油，切好的发面卷发到上面

8. 第8步.

   捏成包子状

9. 第9步.

   捏好的包子沾水然后沾取适量芝麻，用手将包子拍扁成烧饼

10. 第10步.

    拍扁的烧饼放入刷油加热的电饼铛中

11. 第11步.

    两三分钟后在烧饼上刷些油翻面继续烤两三分钟。

12. 第12步.

    香喷喷外焦里嫩的椒盐烧饼出炉了