爽口凉拌兔丁

爽口凉拌兔丁的做法步骤

1. 第1步.

   热锅放点底油下花生中火慢炒，要勤快地翻动，等噼啪声结束后就起锅了

2. 第2步.

   趁热放少许盐拌匀放凉备用

3. 第3步.

   水开后放入兔肉煮七分钟左右，根据肉量多少斟酌，然后关火焖五分钟起锅放凉切丁备用

4. 第4步.

   大葱切段，豆豉和蒜切细备用

5. 第5步.

   热锅凉油放入豆瓣酱中小火炒香

6. 第6步.

   下入豆豉和白糖继续炒

7. 第7步.

   放入蒜粒炒香加入些水焖一下就可以了

8. 第8步.

   将炒好的酱放入兔丁中，加入生抽、老抽、花椒面、红油拌匀

9. 第9步.

   加入花生拌匀就可以装盘了

10. 第10步.

    上桌开始吃吧😋