我是陕北人，我家在清涧县的一个山沟里，泉水甘甜。地都在山上，没有灌溉手段，只能靠天吃饭。可我们的祖辈们没有懒惰，五谷杂粮都种，想着法儿将五谷杂粮做成美食。我很喜欢家乡饭，可妈妈远在故乡，所以我只能自己做来解馋，都是和妈妈学的哟😘😘
浸湿荞麦糁子
擀碎
揉搓
入袋入盆
洗汁
开火入锅
泛小泡盖盖9min
搅匀
定型
完全冷却后，坨状的切条片，调自己喜欢的汁子或汤浇于凉粉片或凉粉鱼开吃
1.袋子是农村箩布做的；2.揉搓步骤可增强凉粉的劲道口感
