豆腐包子

豆腐包子的做法步骤

1. 第1步.

   1、小火，放入干辣椒粉炒香，下次也可以用，这次特意多炒了点。

2. 第2步.

   2、嫩豆腐，辣椒粉备用，先和面。

3. 第3步.

   3、 酵母先用温开水化开。

4. 第4步.

   4、慢慢加到面粉中，拌絮状，静置10分钟。

5. 第5步.

   5、再揉成团。

6. 第6步.

   6、 盖保鲜膜发酵。

7. 第7步.

   7、 发酵至2倍大。

8. 第8步.

   8、 拉开成蜂窝状就可以。

9. 第9步.

   9、再揉上5分钟排气。

10. 第10步.

    10、 这时候可以拌馅，豆腐弄碎，加盐、芝

11. 第11步.

    11、伴好。

12. 第12步.

    12、 再把排好气的面团，揉圆，切剂子，包上豆腐。

13. 第13步.

    13 、 锅里放温水，把包好的包子放上。

14. 第14步.

    14 、 2次发酵30分钟，再小火烧开，大火蒸10分钟，再小火蒸5分钟，关火焖5分钟，这样不会塌。

15. 第15步.

    15、豆腐的嫩，加上辣椒的辣味，一下就来胃口了