基础沙拉酱（蛋黄酱）

基础沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需的材料现在开始！

2. 第2步.

   先将鸡蛋蛋清、蛋黄分离，蛋黄放入盆中（不要蛋清），用电动打蛋器打散。

3. 第3步.

   将少量玉米油加入打散的蛋黄中，打蛋器开高速迅速打发，让油迅速乳化！

4. 第4步.

   加入鲜柠檬汁和糖粉混合体，少量迅速打发！

5. 第5步.

   再加入玉米油可以在第一次的基础上多加一点，迅速打发！

6. 第6步.

   加入少量白醋继续打发，至乳化！

7. 第7步.

   反复加油打发，加白醋打发，多次后就成功了！

8. 第8步.

   最后，卷心菜、圣女果、杏、甜瓜等水果装盘，淋上沙拉酱即可食用！