
坐标枫叶国. 来过的人都知道这边麦芬甜度十分可怕. 然而邻居妈妈却告诉我说麦芬其实是很普遍的早餐主食,传统的家庭食谱根本没有那么甜. 于是我要来配方分享给喜欢麦芬又怕甜的各位.
食用年龄1-99岁
预热烤箱到175度,把纸杯垫入麦芬模,融化黄油(是的变成液体)
混合面粉,泡打粉,小苏打和盐 并过筛
香蕉压成泥放入一个大盆里,加糖,鸡蛋,融化的黄油拌匀
把粉类也倒入大盆里,用刮刀翻拌直到均匀光滑.
用挖球器或者勺子挖到模具里(混合好的面糊是偏干的不方便倒或者挤) 小模烤10-15分钟 大模烤25-30分钟 轻轻压表面有弹性就是烤熟了
关于泡打粉,很多人不敢在给小孩的食品里添加这个,但其实现在家用泡打粉都比较安全,一般都没有问题,实在介意的麻麻们可以去掉泡打粉,成品口感会没有那么松软.