汤圆

汤圆的做法
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汤圆的做法说明

大年初一的早上照例是要吃汤圆的。汤圆馅早就做好了,甚至提前分割成小球,就等着包了。大清早爬起来,这就开始干活了。两种馅料,包成不同的形状,以示区别。

汤圆的食材和调料

元宵200克
芝麻汤圆150克
花生玫瑰汤圆馅150克
150克

汤圆的做法步骤

  1. 第1步.汤圆的做法步骤 第1步

    准备用料

  2. 第2步.汤圆的做法步骤 第2步

    将元宵粉和水倒入大碗

  3. 第3步.汤圆的做法步骤 第3步

    和成软硬适度的面团

  4. 第4步.汤圆的做法步骤 第4步

    分割成30个剂子

  5. 第5步.汤圆的做法步骤 第5步

    取一个剂子,按成小窝状

  6. 第6步.汤圆的做法步骤 第6步

    放入馅料

  7. 第7步.汤圆的做法步骤 第7步

    将面皮边缘向上推起

  8. 第8步.汤圆的做法步骤 第8步

    逐渐收拢

  9. 第9步.汤圆的做法步骤 第9步

    收口后搓圆,这是黑芝麻的

  10. 第10步.汤圆的做法步骤 第10步

    花生玫瑰的搓成椭圆形

  11. 第11步.汤圆的做法步骤 第11步

    全部包好

  12. 第12步.汤圆的做法步骤 第12步

    锅中倒水,烧开

  13. 第13步.汤圆的做法步骤 第13步

    逐个放入汤圆

  14. 第14步.汤圆的做法步骤 第14步

    转中小火,慢慢煮

  15. 第15步.汤圆的做法步骤 第15步

    所有汤圆浮起,即可食用

小贴士

煮汤圆的时候不能用旺火猛煮。水烧开后转中小火慢煮,既容易煮透,也不容易将汤圆皮煮破。

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