1: 葱姜切末，小米辣切碎，这些备用。 2:木耳提前泡发好，洗净后放入开水中汆烫一下捞出沥干备用，红萝卜、青椒切片也要开水汆烫一下捞出沥干备用。 3: 取一小碗加入之前备好醋、生抽、糖、盐、淀粉加清水搅拌均匀备用。 4:取菜锅上火烧热6成热，加植物油片刻放入葱姜末翻炒一下，再放入红萝卜和青椒片翻炒片刻，再放木耳翻炒均匀，最后把调好的汤汁延锅边倒入锅里，迅速翻炒均匀淋几滴花椒油和小米辣出锅装盘即可。
