家常炒茄子

家常炒茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切条，用淡盐水清洗后，用手尽量捏尽水分。

2. 第2步.

   锅内倒油适量，油热后放入茄子翻炒，当茄子变色后，再放入葱花，酱油，均适量。

3. 第3步.

   翻炒两分钟左右，再倒入少量热水，稍炖即可。