麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法
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麻辣小龙虾的做法说明

是临时决定传图(均是手机随机照的,无滤镜,除倒数第二张及封面我备注是我朋友照的那张之外),不是专业做的,是今年做了很多次小龙虾时随机拍的照,显得整个过程虾的量等不一定完全一致,而且是租的房子,还没搬新家,环境、光线不是特别好敬请原谅!
招待过N波朋友,都是说好吃得很!另外吃这个一定要配上冰镇啤酒!

麻辣小龙虾的食材和调料

龙虾2斤
适量
啤酒一瓶
花椒适量
辣椒
适量
半个
青椒2个
土豆2
胖子鱼1袋
八角适量
桂皮适量
草果适量

麻辣小龙虾的做法步骤

  1. 第1步.麻辣小龙虾的做法步骤 第1步

    图为请朋友来我家吃小龙虾时一起剪的小龙虾,去头去虾囊虾线,从尾部剪开整个背面

  2. 第2步.麻辣小龙虾的做法步骤 第2步

    作料用开水泡,刚好泡到就行,水不要过多,其他青椒、洋葱切方块,土豆切条

  3. 第3步.麻辣小龙虾的做法步骤 第3步

    炒料:热油,将泡的作料沥干(水不要倒掉,有用!)炒出香味后加胖子鱼作料,最后加啤酒小火煮开

  4. 第4步.麻辣小龙虾的做法步骤 第4步

    加入小龙虾大火翻炒!若小龙虾较多,就加入刚才泡作料的水,盖上锅盖大火煮!(因为有啤酒和作料水,基本不会担心煮干锅,可以放心用大火)

  5. 第5步.麻辣小龙虾的做法步骤 第5步

    煮10分钟后(期间要翻炒下),加入配菜:先加土豆煮三五分钟,土豆熟后加入青椒、洋葱放盐翻炒进味(前面没放盐是因为放的胖子鱼作料已经自带了盐味的),最后起锅。(这张图我配菜加了黄瓜的)

  6. 第6步.麻辣小龙虾的做法步骤 第6步

    最后撒上葱花!可以开吃了!(比照片为昨晚去朋友家做的,她拍了加了个滤镜)!

  7. 第7步.麻辣小龙虾的做法步骤 第7步

    最后传一张开头视频里面朋友来我家吃的那次!(请忽略里面的脏乱差,租的房子,条件很简陋!)

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