蔓越梅夹心小面包

蔓越梅夹心小面包的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶稍加热约40度，凉2分钟，加入酵母，加盖，静置5分钟。黄油自然化开。

2. 第2步.

   鸡蛋打散加入面粉、白糖、牛奶、蜂蜜搅拌均匀和面

3. 第3步.

   揉面10分钟后加入黄油，继续揉，约10分钟出膜，放入面盆，盖上保鲜膜，发酵约2.5倍大

4. 第4步.

   挤出气泡，分成小份，包入蔓越梅干，整理成形。刷蛋液，撒芝麻、扁桃仁

5. 第5步.

   预热烤箱，放中层，180度，烤约25分钟