榴（榴莲）芒（芒果）慕斯蛋糕🍰

榴（榴莲）芒（芒果）慕斯蛋糕🍰的做法步骤

1. 第1步.

   4个蛋黄放入40g玉米油 50g牛奶 20g白糖

2. 第2步.

   充分打均匀

3. 第3步.

   蛋白放入柠檬汁 打出大泡加10g白糖继续打发 之后在分次 加两次白糖 蛋白打成湿性弯勾 三分之一放蛋黄糊中搅拌均匀 再倒入蛋白霜中 搅拌均匀后 离10厘米倒入28*28烤盘 震出气泡（忘记拍照） 烤箱提前预热10分钟 放入烤箱 上下火175度烤15分钟 最后5分钟上火调到160度

4. 第4步.

   蛋糕🍰烤好啦

5. 第5步.

   准备慕斯糊

6. 第6步.

   榴莲 芒果肉

7. 第7步.

   砂糖

8. 第8步.

   奶油奶酪

9. 第9步.

   这个奶酪做慕斯好吃

10. 第10步.

    奶酪软化后放糖打顺滑

11. 第11步.

    榴莲 芒果搅拌均匀（我喜欢有果肉的感觉 没用搅拌机打成泥）

12. 第12步.

    吉利丁放入牛奶 隔水加热至溶化

13. 第13步.

    溶化后的牛奶吉利丁加入果肉中搅拌 之后倒入奶酪中搅拌均匀

14. 第14步.

    淡奶油160g

15. 第15步.

    打七成发

16. 第16步.

    之后放入打好的奶酪 榴莲 芒果糊中搅拌均匀 慕斯糊做好了

17. 第17步.

    慕斯糊

18. 第18步.

    蛋糕切成跟八寸方盘一样大小 放入方盘中

19. 第19步.

    浇上一半慕斯糊 在盖上片蛋糕（拼结的）

20. 第20步.

    将剩余慕斯糊 全部倒上 抹平放入冰箱冷藏4小时

21. 第21步.

    4-5小时后从冰箱拿出 切成小块--开吃(° ٢ °)好次