巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   淡奶油中加入可可粉和掰成小块的巧克力币，小火加热

2. 第2步.

   用手抽搅拌溶解

3. 第3步.

   到这个状态就可以关火了

4. 第4步.

   晾凉后敷上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上

5. 第5步.

   蛋黄中加入白砂糖，搅拌至发白

6. 第6步.

   加入牛奶，搅拌均匀

7. 第7步.

   小火加热到沸腾，期间需要搅拌，小心不要煮成蛋花汤

8. 第8步.

   将牛奶蛋黄液倒入稍小的容器中，隔水降温

9. 第9步.

   晾凉后敷上保鲜膜放入冰箱冷藏1到3小时

10. 第10步.

    巧克力奶油用电动打蛋器打至浓稠可流动状态

11. 第11步.

    加入牛奶蛋黄液继续打

12. 第12步.

    打至浓稠状即可，不需要过度打发

13. 第13步.

    装入容器冷冻至硬

14. 第14步.

    无冰渣无需中途搅打的冰淇淋就做好了，巧克力味道浓郁，入口顺滑。