鸡蛋仔

鸡蛋仔的做法步骤

1. 第1步.

   1+2打至发白，+3混合，+4混合。用手动打蛋即可。

2. 第2步.

   5至8混合过筛，筛入步骤一中，用手动打蛋器混合，液体有点稀，较易操作。密封静置1至2小时。

3. 第3步.

   模具双面涂油，轮流加热，每面1分钟，提子干放在圆的那里，立即倒入面糊，几手与模面齐平，加热10秒，翻面，每隔20至30秒翻一次，期间可掀起观察，至颜色合适即可。用时4分钟左右。戴手套操作防烫伤。