烧茄子 x 大葱炒鸡蛋

烧茄子 x 大葱炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   主料： 圆茄子、 鸡蛋。 辅料： 大葱、 某种有点小辣的辣椒。

2. 第2步.

   茄子去皮切块， 辣椒去瓤去籽。 葱等一会切了分一小份放茄子里和一大份炒鸡蛋。

3. 第3步.

   一锅底油。 因为是平底锅，所以一锅底还是很多的。

4. 第4步.

   先下辣椒， 再下茄子。 小心辣椒下锅时溅油出来。

5. 第5步.

   先下辣椒的好处是趁油温高时做出虎皮效果。

6. 第6步.

   放一点点某种酱油， 和醋。

7. 第7步.

   最后放少量葱， 不然葱最后都黑了。

8. 第8步.

   放盐，搅匀。烧茄子部分做好了，盛出来，锅里剩的油盐用来做炒鸡蛋部分。

9. 第9步.

   放大量葱。 我这大葱很贵。 (-__-)b

10. 第10步.

    蛋直接打锅里免洗碗。

11. 第11步.

    翻滚吧！鸡蛋……

12. 第12步.

    装盘。

13. 第13步.

    特下饭。