地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切块

2. 第2步.

   其它食材也作滚刀块 大蒜适量丁

3. 第3步.

   热油~ 先油爆土豆

4. 第4步.

   土豆带金黄再快速青椒过油

5. 第5步.

   沥去多余油分

6. 第6步.

   单独茄子过油，中火快速（不然茄子皮就不好看了）

7. 第7步.

   同样沥去多余油分

8. 第8步.

   重新起锅，少油 加入耗油然后翻炒青椒土豆（个人加了点胡萝卜片）少量盐，生抽调味

9. 第9步.

   最后再加入茄子翻炒（茄子会出油）少量盐（茄子很吸味）勾芡装盘即可~