麻辣土豆烧排骨

麻辣土豆烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，青椒切小段，姜切片，蒜切末，土豆切块泡水

2. 第2步.

   冷水中放入排骨姜片加上适量料酒，煮沸后捞出，此步骤为去血水腥味

3. 第3步.

   放入适量油，将土豆放入翻炒，注意翻动避免粘锅，将土豆捞出，油留在锅内

4. 第4步.

   将蒜末，少量姜末，豆瓣酱，花椒，八角，部分干辣椒掰成段放入油内爆香

5. 第5步.

   有香味出来后，放入排骨翻炒2分钟，期间加入生抽

6. 第6步.

   加入刚好末过排骨，放入青椒，大葱，藤椒和剩下的干辣椒，煮沸后转小火煮5分钟

7. 第7步.

   放入土豆继续小火煮10到15分钟，转成中火再煮10分钟我喜欢吃特别软入味的土豆，若喜欢吃脆的可晚点放土豆，大火收汁出锅

8. 第8步.

   幸福感爆棚的午餐～