夏天到了，胃口不好，来一点爽口的拌凉粉，胃口大开，我家的凉拌凉粉估计是最简单最朴素最快手的了，现分享给大家，希望给您夏天的餐桌上增添一道美味佳肴。因为做好后朋友问凉粉怎么做的，所以记录了一下，过程没拍照，以后后补。
红辣椒切碎，和蒜泥混合备用。凉粉切小块备用。
锅里放一点点油，八成热时把辣椒和蒜泥倒入爆香。
切好的凉粉放在容器里面，倒入爆香的红辣椒蒜泥，按个人口味倒入醋、糖、盐和一点点白胡椒粉，最后淋一点香油。
开吃吧，是不是很有食欲啊。
凉粉买的和自己做的都可以，不要切太大的块，切薄一点入味，喜欢味精的可以加一点味精，喜欢辣的最后不放香油，加入辣油即可。