干锅猪肚

干锅猪肚的做法步骤

1. 第1步.

   姜片、蒜、干辣椒少许

2. 第2步.

   煮好的猪肚一个，切片。（煮猪肚的步骤省略）

3. 第3步.

   拳头大小的洋葱切成小块。

4. 第4步.

   芹菜撕去外皮，切段备用。

5. 第5步.

   辣椒酱一小勺，爱辣可适当多加点。

6. 第6步.

   一小块火锅料，实际约为图中显示的两倍。

7. 第7步.

   锅中加入少许菜籽油（也可用其他油），放入姜片、蒜、干辣椒爆香。

8. 第8步.

   放入一小勺辣椒酱，此处以叉子代替。😂

9. 第9步.

   放入切好的火锅底料。我用的火锅底料是丹丹牌，也可以选择其他品牌，但最好是固体成块状的。有的火锅料是软的，不好吃。

10. 第10步.

    均匀翻炒至散发出酱和底料的香味。

11. 第11步.

    倒入切好的猪肚，均匀翻炒约三分钟。

12. 第12步.

    此时加入少许清水，防止结底。

13. 第13步.

    加入洋葱继续翻炒。

14. 第14步.

    待洋葱五成熟时放入芹菜，继续翻炒。期间如果锅底干掉，则继续加入少许清水。

15. 第15步.

    加入适量生抽。

16. 第16步.

    白糖少许。

17. 第17步.

    鸡精少许。

18. 第18步.

    放入切好的青红椒块。继续翻炒一分钟。

19. 第19步.

    出锅，用筷子调整一下。开始享用吧～