这菜做起来特别方便，也特别好吃！这是我姥爷在世时我经常缠着他做给我吃的！现在我每次做都会想起姥爷！我现在每次做这道菜，家人吃饭都吃的格外多！
将茄子🍆辣椒洗干净
茄子用手直接掰开，掰成块状，辣椒切块
加入油，直接放入辣椒炒至出味儿，加入茄子翻炒，直至茄子微微变色，加入适量酱油，大火翻炒5~10分钟即可！
1、可以在加辣椒前加入蒜片，葱花等爆锅2、最后不需要加水，直接炒熟即可3、茄子最后不需要炒的特别烂，就是里面还有汤汁的时候味最好！
