烤茄子（空气炸锅）

烤茄子（空气炸锅）的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，纵向切开，用小水果刀将茄子表面横竖切开，不切到底。

2. 第2步.

   放入微波炉高火4分钟，使茄子变软（可以节省时间，也可锁住茄子水份不太干）。

3. 第3步.

   小葱大蒜尽可能切碎。

4. 第4步.

   将前面所述调料（除麻油）放入小碗内，调匀。

5. 第5步.

   将微波炉里的茄子拿出，放入空气炸锅的烤盘上，用筷子拨开茄子里的小方格。

6. 第6步.

   将碗中调料浇到茄子上，再淋上少许麻油。

7. 第7步.

   放入空气炸锅，180°，10分钟。（烤箱预热后180°，10至20分钟）