一到夏天就想吃一切带有黄瓜元素的菜
黄瓜🥒煮汤 清爽不腻
加入虾米 鲜味一下子被激发
普通的蛋花没意思
于是煎了个蛋皮 细细切好放进汤里
只要放一丢丢盐 就是一碗夏日好汤哈哈哈哈
本方为一人份
打蛋（可以加一点水）煎蛋皮 大火热锅 一点点油在锅里转匀（尽量保证锅底都有薄薄一层 可以借助厨房纸来抹） 鸡蛋倒入后转最小火 转成蛋饼 看到表层基本凝固就翻面
切细丝
同样的锅 冷锅倒油 锅热后加入黄瓜和虾米 稍微翻炒到虾米的鲜味出来 加一碗水
水烧开后 加入蛋皮 加盐调味（自己试试） 盛出
1.尽量使用不粘锅来煎蛋皮 不要着急翻面 表层基本凝固再翻
2.虾米也可以用虾皮 干贝等海味干货替代