黑豆魚尾排骨湯

黑豆魚尾排骨湯的做法
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黑豆魚尾排骨湯的做法说明

美味的豆汤,周末加菜。

黑豆魚尾排骨湯的食材和调料

黑豆兩小杯
排骨适量
鱼尾一条
适量用于煎鱼尾
三到五片
红枣可选

黑豆魚尾排骨湯的做法步骤

  1. 第1步.黑豆魚尾排骨湯的做法步骤 第1步

    黑豆洗干净尽量弄干,放入锅中(不放油)炒几分钟直到稍微出香味。

  2. 第2步.黑豆魚尾排骨湯的做法步骤 第2步

    排骨焯水待用

  3. 第3步.黑豆魚尾排骨湯的做法步骤 第3步

    鱼尾去鲮洗净,放入有热油的煎锅与三片姜片一起慢火煎至两年金黄。这里忘记拍煎鱼图片了。

  4. 第4步.黑豆魚尾排骨湯的做法步骤 第4步

    将上述所有食材放入高压锅,倒入三碗水。放入按照个人喜好放一点去核红枣。再放入两片姜片。合上开中火,上气之后十分钟关火。

  5. 第5步.

    待气散尽,打开锅盖,放入盐调味。盐的分量按个人喜好。

  6. 第6步.黑豆魚尾排骨湯的做法步骤 第6步

    捞出汤渣淋上酱油。开饭!

小贴士

鱼先煎了再煮汤,一方面去腥,另一方面比较不容易煮散。
有鱼汤袋的情况下把鱼尾放入汤袋再煮汤更加防止鱼骨散出来。

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