冷吃猪肉

冷吃猪肉的做法步骤

1. 第1步.

   将肉切丝，把姜蒜葱、酒、生抽、盐、鸡精、老卤水、八角、花椒、香叶拌匀腌制约半小时。

2. 第2步.

   辣椒剪丝

3. 第3步.

   大火将油加热炒制，先放肉再加辣椒面、干辣椒、老抽，炒至喜欢的硬度，起锅前放糖。锅中冷却。