松软细腻的戚风蛋糕

松软细腻的戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   比例是参照对比自己算的，鸡蛋分蛋白蛋清各一盆，蛋白先放冰箱保鲜。

2. 第2步.

   对着她的做法做的噢！觉得我的不详细可以看她的 哈哈 水或牛奶、放蛋黄里的糖、油混合融化后，搅拌成无油花状。之后与蛋黄混合在一起。（这一步可以混在一起做完） 忘记拍照片啦😢

3. 第3步.

   将面粉过筛分三次加入，不要打圈状搅拌。 混合在一起就行了。

4. 第4步.

   继续搅拌至看不到面粉粒，表面油光满满 细腻丝滑状。然后封保鲜膜放旁边。

5. 第5步.

   蛋白从冰箱保鲜取出 打发至一堆泡泡的样子 估计也就最多一分钟。加柠檬汁几滴。

6. 第6步.

   挤几滴

7. 第7步.

   继续打发蛋白，加入蛋白的糖分三次加入，一直打发到蛋白蓬发。

8. 第8步.

   把蛋白往头顶上倒，成状不活动，不倒下就说明OK了 然后去预热烤箱

9. 第9步.

   蛋白和蛋黄混在一起

10. 第10步.

    搅拌

11. 第11步.

    这个样子就可以装入容具啦

12. 第12步.

    因为我是做来放奶油蛋糕的 所以自己选啦别的模具

13. 第13步.

    家里小孩多的后果🤣

14. 第14步.

    宝宝们很喜欢吃

15. 第15步.

    加了奶油很便捷好带