凉拌西葫芦

凉拌西葫芦的做法步骤

1. 第1步.

   西葫芦洗干净。蒜瓣和生姜片准备好。

2. 第2步.

   西葫芦切丝。有刨丝器的话最好，可以直接刨成丝。

3. 第3步.

   锅里倒水烧滚。一定要把水倒足，加入适量的盐，倒入西葫芦丝，焯几十秒即可。提前准备一盆凉开水，将焯好的西葫芦丝再次放入。控水备用。

4. 第4步.

   姜蒜切末，和辣椒油、适量糖、盐、适量味极鲜酱油、淋入几滴醋一起加入碗里搅拌均匀，再淋入适量热熟油，再次拌匀后淋入焯好的西葫芦丝上即可。清淡爽口的快手菜，夏天吃很不错咯！