灵感来自于云海肴的老奶洋芋，做法就是把熟的洋芋蒸熟，加入自己喜欢的调味品，把蒸熟的洋芋在锅里压碎即可。不限定于在洋芋里面加入什么调味品，自己喜欢吃的就行。
洋芋、洋芋就是土豆呢，据说所有带“洋”字的物品都是西洋玩意儿……
在云海肴吃的老奶洋芋是清淡味的，小美稍微按照自己的味道来做这道菜。
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土豆蒸熟。
锅中适量油，放入葱姜蒜、剁椒/小米椒/干辣椒（根据自己爱好三选一）炒香。
放入蒸好的土豆和适量盐。
压碎混合均匀即可，出锅前放适量葱花。
成品
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土豆无需压到土豆泥状，稍微有点颗粒口感会好点。
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