土豆豆角肉沫焖饭

土豆豆角肉沫焖饭的做法步骤

1. 第1步.

   豆角一把，洗净后拿淡盐水浸泡。

2. 第2步.

   土豆去皮切滚刀块，南瓜去皮去瓤切块。 ※※块的大小按自家娃喜好控制。

3. 第3步.

   大米淘洗，放电饭锅

4. 第4步.

   猪梅肉一块。我一般不去掉肥肉和筋。洗干净。

5. 第5步.

   猪梅肉切块，家用手动绞肉机绞肉沫。

6. 第6步.

   炒锅放色拉油。加肉沫煸炒。至肉里的水分炒没了，有香香的猪油和肉香味就可以乘出了！ ※※你爱吃什么油请放什么油。随意！

7. 第7步.

   炒好的肉沫 一部分留用做焖饭。 ※※多出的肉沫，放凉后装在密封盒中，冷藏保存。尽量两天内吃掉。 做意面酱、肉沫茄子、肉沫杂菇等等等等…… 用得很快的。

8. 第8步.

   另起一锅，放少许色拉油。加入切好的蔬菜，大火煸炒，3-4分钟左右。豆角表皮有点皱皱的。

9. 第9步.

   加入蒜瓣（感谢妈咪昨天帮我剥的蒜） 加肉沫翻炒。整个过程持续5分钟左右。

10. 第10步.

    加少许生抽，一杯开水。 ※※水量无需没过菜。焖不是煮汤，汤多了米太软，不好吃！切记！ 把炒好的菜和汤汁倒入刚刚洗好的大米上。

11. 第11步.

    电饭锅标准煮饭键，开始！

12. 第12步.

    电饭锅饭煮好的声音响起，开锅加适量盐。 拿木铲翻拌。关盖子继续保温5-10分钟。 时间到，开吃…… ※※盐加多少？Excuse Me? 拿个勺子尝尝咸淡啊喂！你是厨师，你说了算！烧饭不要跟着心情走，要跟着味觉走…… 舌头尝起来！