大理石纹曲奇

大理石纹曲奇的做法
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大理石纹曲奇的做法说明

上一次做双色曲奇的时候就有了这个想法。比起上次的将两种面糊分别装在同一个裱花袋的两侧,这样的双色曲奇做起来就容易多了。可惜,在挤面糊的过程中,裱花袋坏掉不少,在反复地更换袋子挤花的过程中,两种面糊渐渐混合在一起,没有达到预期的效果。

大理石纹曲奇的食材和调料

低筋面粉200克
黄油130克
鸡蛋50克
细砂糖35克
65克
香草1/4小勺
可可粉1大勺

大理石纹曲奇的做法步骤

  1. 第1步.大理石纹曲奇的做法步骤 第1步

    准备用料

  2. 第2步.大理石纹曲奇的做法步骤 第2步

    黄油软化,加入糖粉和细砂糖

  3. 第3步.大理石纹曲奇的做法步骤 第3步

    用打蛋器打发

  4. 第4步.大理石纹曲奇的做法步骤 第4步

    分次加入蛋液,搅打均匀

  5. 第5步.大理石纹曲奇的做法步骤 第5步

    加入香草粉

  6. 第6步.大理石纹曲奇的做法步骤 第6步

    搅打均匀

  7. 第7步.大理石纹曲奇的做法步骤 第7步

    筛入低筋粉

  8. 第8步.大理石纹曲奇的做法步骤 第8步

    拌匀

  9. 第9步.大理石纹曲奇的做法步骤 第9步

    取100克面糊,放入另一个容器,筛入可可粉

  10. 第10步.大理石纹曲奇的做法步骤 第10步

    拌匀

  11. 第11步.大理石纹曲奇的做法步骤 第11步

    将可可面糊放回原味面糊中

  12. 第12步.大理石纹曲奇的做法步骤 第12步

    略加翻拌

  13. 第13步.大理石纹曲奇的做法步骤 第13步

    装入裱花袋,尖齿花嘴

  14. 第14步.大理石纹曲奇的做法步骤 第14步

    在烤盘上挤出花型

  15. 第15步.大理石纹曲奇的做法步骤 第15步

    放入烤箱,中层,上下火,190度,烤15分钟左右

  16. 第16步.大理石纹曲奇的做法步骤 第16步

    表面金黄,出炉

小贴士

由于在挤花过程中,可可面糊会与原味面糊融合在一起,所以在混拌两种面糊的时候不要过度翻拌,划拉几下就行了,最后的花纹会更好看

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