一片吐司、一个鸡蛋组合的快手早餐，由于形似火烧云故此得名。酥脆的吐司底加上糖心蛋棒极啦！
准备1片吐司1个鸡蛋5克糖。
蛋白和蛋黄分离(装蛋白的容器一定不要有水，会影响蛋白打发)
加少量的糖放入蛋白中，用电动打蛋器打至硬性发泡即小尖角状态。
烤箱预热150度 把打发好的蛋清涂抹在吐司上，中间留个坑，然后把蛋黄放到里面。
烤箱150度15分钟，10分钟以后就要看一下，上色不要太深。根据自己家烤箱温度调整 ，观察蛋白烤至金黄色即可 。千万别烤焦哦！
蛋黄烤后是会爆浆的，如果喜欢不喜欢溏心的，可以自己加时间哦，控制好时间 小心烤成黑乎乎的蘑菇云。